Was ist der Unterschied zwischen Shoyu, Miso und Shio Ramen?

Die drei Haupttypen unterscheiden sich durch ihre Tare, also die Würzbase der Suppe. Shoyu Ramen basiert auf Sojasauce, Miso Ramen auf fermentierter Sojabohnenpaste und Shio Ramen auf Salz. Shio gilt als die reinste und leichteste Variante der japanischen Ramen-Küche.

Warum schmecken traditionelle Ramen-Brühen so intensiv?

Authentische Ramen-Brühen werden oft viele Stunden lang geköchelt. Dadurch lösen sich Aromen, Kollagen und Proteine aus den Zutaten und sorgen für den charakteristisch tiefen und komplexen Geschmack.

Was bedeutet Umami bei einer Ramen-Suppe?

Umami gilt als der fünfte Geschmackssinn neben süss, sauer, salzig und bitter. In Ramen entsteht Umami natürlich durch Zutaten wie Shiitake-Pilze, Kombu-Algen und fermentierte Würzpasten.

Welches ist das beste scharfe Gewürz für japanische Nudelsuppen?

Für eine feine, aromatische Schärfe eignet sich japanisches Ra-yu Chiliöl. Wer es deutlich schärfer mag, greift zu Gekikara Spice, das für intensive Würze und kräftige Schärfe sorgt.

Was bewirkt Sansho Pfeffer in einer Ramen-Brühe?

Sansho Pfeffer verleiht Ramen eine frische Zitrusnote und ein leicht prickelndes Mundgefühl. Besonders gut harmoniert er mit reichhaltigen Miso-Ramen und anderen kräftigen Brühen.

Warum schmecken Instant-Nudeln oft fad im Vergleich zu einem Ramen Kit?

Viele günstige Instant-Nudeln setzen auf vereinfachte Würzmischungen. Hochwertige Ramen Kits verwenden dagegen authentische Brühen, sorgfältig ausgewählte Zutaten und luftgetrocknete Nudeln für ein deutlich intensiveres Geschmackserlebnis.

Was ist Shichimi Togarashi und wie scharf ist es?

Shichimi Togarashi ist eine traditionelle japanische Sieben-Gewürz-Mischung aus Chili, Orangenschale, Sesam, Ingwer, Nori und weiteren Zutaten. Sie bietet eine ausgewogene Würze mit milder bis mittlerer Schärfe.

Wie lagert man die Brühen und Gewürze aus dem Ramen Kit am besten?

Versiegelte Brühen, Gewürze und Toppings sollten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Geöffnete Öle bewahrt man am besten im Kühlschrank auf.

Was ist der Unterschied zwischen Kuki Rayu und S&B Rayu Chiliöl?

Kuki Rayu überzeugt durch ein intensives Sesamölaroma und eine klare Schärfe. S&B Rayu ist leichter abgestimmt und ergänzt die Schärfe mit feinen Knoblauch- und Gewürznoten.

Warum werden originale Ramen-Nudeln luftgetrocknet statt frittiert?

Originale Ramen-Nudeln werden luftgetrocknet, um die natürliche Proteinstruktur des Weizens zu bewahren. Dadurch erhalten sie ihren typischen elastischen Biss, auch Koshi genannt. Im Gegensatz dazu werden viele Instant-Nudeln frittiert und verlieren dadurch ihre authentische Textur.

Was bedeutet Kansui bei der Herstellung von Ramen-Nudeln?

Kansui ist ein alkalisches Mineralwasser, das für die charakteristische gelbliche Farbe, Elastizität und Bissfestigkeit von echten Ramen-Nudeln sorgt. Es verhindert, dass die Nudeln in der heissen Brühe weich werden.

Was bedeutet Koshi bei japanischen Ramen-Nudeln?

Koshi beschreibt den perfekten elastischen Widerstand beim Kauen und entspricht dem italienischen Begriff Al Dente. Hochwertige Ramen-Nudeln behalten diesen charakteristischen Biss auch in heisser Brühe.

Wie kocht man Ramen-Nudeln richtig, ohne dass sie verkleben?

Frische oder selbstgemachte Ramen-Nudeln werden in reichlich kochendem Wasser gegart und während der Kochzeit vorsichtig bewegt. Hochwertige Ramenstar-Nudeln können direkt in der Brühe gekocht werden, ohne zu verkleben, und sorgen für eine besonders einfache Zubereitung.

Was sind Menma und warum gehören sie zu authentischen Ramen?

Menma sind fermentierte und marinierte Bambussprossen. Sie verleihen Ramen einen charakteristischen knackigen Biss sowie ein herzhaftes, leicht erdiges Aroma und zählen zu den beliebtesten traditionellen Ramen-Toppings.

Wie verwendet man Nori-Blätter als Topping für Ramen richtig?

Nori-Blätter werden am Rand der Schüssel platziert, damit sie knusprig bleiben. So können sie nach Belieben zusammen mit den Nudeln gegessen oder als aromatische Beilage genossen werden.

Was ist der Unterschied zwischen Nori-Sheets und Kizami Nori?

Nori-Sheets sind ganze Algenblätter, die häufig für Sushi und Ramen verwendet werden. Kizami Nori besteht aus fein geschnittenen Nori-Streifen, die als Garnitur über fertige Ramen-Suppen gestreut werden.

Was ist ein Ajitama-Ei und wie wird es zubereitet?

Ajitama ist ein weich gekochtes, mariniertes japanisches Ei mit cremigem Eigelb. Es wird in einer Mischung aus Sojasauce, Mirin und weiteren Zutaten eingelegt und gilt als klassisches Ramen-Topping.

Warum ist die Form einer echten Ramen-Schüssel wichtig?

Eine originale Ramen-Schüssel besitzt meist eine hohe, konische Form. Dadurch bleiben Brühe und Nudeln länger warm, während ausreichend Platz für Toppings und eine ansprechende Präsentation vorhanden ist.

Warum werden für Ramen oft Holzlöffel verwendet?

Holzlöffel leiten Wärme deutlich weniger als Metall. Dadurch bleiben sie angenehm in der Hand, schonen die Schüssel und ermöglichen ein komfortables Geniessen der heissen Brühe.

Wie mahlt man Sesam für Ramen-Suppen richtig?

Sesam sollte möglichst frisch gemahlen oder geschrotet werden. Erst dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt, die für das intensive nussige Aroma sorgen und den Geschmack der Ramen-Suppe deutlich verbessern.

Warum gehört das Schlürfen in einer Ramen-Bar einfach dazu?

In Japan gilt das Schlürfen von Ramen als Zeichen der Wertschätzung gegenüber dem Koch. Gleichzeitig gelangt beim Schlürfen Luft in den Mund, wodurch sich die Aromen besser entfalten und die heissen Nudeln schneller abkühlen.

In welcher Reihenfolge isst man eine Ramen-Bowl traditionell?

Traditionell probiert man zuerst die Brühe, um ihren Geschmack kennenzulernen. Danach werden die Nudeln gegessen, solange sie ihren perfekten Biss behalten. Die Toppings werden je nach Vorliebe zwischendurch oder zum Schluss genossen.

Was ist Hiyashi Chuka und wann isst man diese Ramen-Variante?

Hiyashi Chuka ist eine beliebte japanische Sommer-Spezialität aus kalt servierten Ramen-Nudeln mit frischen Toppings und einer würzigen Sauce. Besonders an heissen Tagen bietet sie eine leichte Alternative zur klassischen heissen Ramen-Suppe.

Woher stammen Ramen ursprünglich – aus China oder Japan?

Die Wurzeln der Ramen liegen in China. Im Laufe der Zeit wurden die Nudelsuppen in Japan weiterentwickelt und zu einem eigenständigen Bestandteil der japanischen Esskultur mit zahlreichen regionalen Varianten.

Was ist Furoshiki und wie wird es für Ramen-Geschenke genutzt?

Furoshiki ist ein traditionelles japanisches Stofftuch zum Verpacken und Transportieren von Gegenständen. Es wird häufig verwendet, um Geschenke stilvoll und nachhaltig zu verpacken, auch für Ramen-Geschenksets.

Kann man einen Gutschein für einen Ramen-Abend verschenken?

Ja, ein Gutschein für einen Ramen-Abend ist eine beliebte Geschenkidee für Japan- und Food-Liebhaber. So kann der Beschenkte seine Lieblingsprodukte selbst auswählen und ein authentisches Ramen-Erlebnis geniessen.

Warum trinkt man in Japan traditionell grünen Tee zu Ramen?

Grüner Tee ergänzt den herzhaften Geschmack von Ramen und sorgt für einen angenehmen Ausgleich zwischen den einzelnen Aromen. Ausserdem wird er in Japan traditionell als wohltuende Begleitung zu vielen Mahlzeiten geschätzt.

Wie kam es zum weltweiten Ramen-Boom der heutigen Zeit?

Ramen entwickelte sich von einer einfachen Arbeitersuppe zu einem internationalen Kultgericht. Durch die weltweite Begeisterung für die japanische Küche, Social Media und kreative Neuinterpretationen wurde Ramen rund um den Globus populär.

Darf man die Stäbchen senkrecht in den Reis oder die Nudeln stecken?

Nein. In Japan erinnert das senkrechte Aufstellen von Essstäbchen in Reis an Rituale bei Beerdigungen und gilt deshalb als kulturelles Tabu. Stäbchen sollten immer auf einer Ablage oder am Schüsselrand abgelegt werden.

Was schenkt man einem echten Japan- und Food-Liebhaber?

Ein hochwertiges Ramen-Geschenkset mit authentischen japanischen Zutaten, Brühen, Nudeln und Zubehör ist eine beliebte Geschenkidee für alle, die die japanische Esskultur und besondere Geschmackserlebnisse lieben.

Wann wurden Ramen in Japan erstmals dokumentiert?

Die Ursprünge der Ramen sind historisch umstritten. Einer bekannten Legende zufolge servierte der chinesische Gelehrte Zhu Shunshui bereits im 17. Jahrhundert chinesische Weizennudeln am Hof von Tokugawa Mitsukuni. Historisch belegt ist die Verbreitung jedoch erst im späten 19. Jahrhundert, als chinesische Nudelsuppen in Yokohama unter Hafenarbeitern populär wurden.

Wie veränderte die Nachkriegszeit nach 1945 die japanische Ramenkultur?

Nach dem Zweiten Weltkrieg herrschte in Japan grosse Lebensmittelknappheit. Importiertes Weizenmehl und die Rückkehr vieler Soldaten aus China förderten die Verbreitung von Nudelsuppen. Mobile Strassenküchen machten Ramen zu einer günstigen und nahrhaften Mahlzeit für den Wiederaufbau des Landes.

Wer erfand die erste Instant-Ramen-Suppe der Welt?

Die erste Instant-Ramen-Suppe wurde 1958 von Momofuku Ando entwickelt, dem Gründer von Nissin. Mit seinen Chikin Ramen schuf er eine revolutionäre Methode, Nudeln durch kurzes Frittieren haltbar zu machen und schnell zuzubereiten.

Was ist der Unterschied zwischen Shina Soba, Chuka Soba und Ramen?

Alle drei Begriffe beschreiben unterschiedliche Entwicklungsstufen derselben Nudeltradition. Shina Soba war die ursprüngliche Bezeichnung für chinesische Nudeln, Chuka Soba wurde später die gebräuchliche Bezeichnung, bevor sich ab den 1960er-Jahren der Begriff Ramen international durchsetzte.

Seit wann gibt es den weltweiten Trend zu Ramen auf Sterne-Niveau?

Der internationale Durchbruch von Ramen als Gourmetgericht wurde 2015 besonders sichtbar, als das Tokioter Restaurant Tsuta als erste Ramen-Bar der Welt einen Michelin-Stern erhielt. Damit wurde Ramen endgültig als kulinarisches Handwerk auf Spitzenniveau anerkannt.

Was macht die berühmten Sapporo Ramen aus dem eisigen Norden Japans aus?

Sapporo Ramen aus Hokkaido sind bekannt für ihre kräftige Miso-Brühe. Typische Zutaten sind Butter, Mais und Knoblauch. Eine dünne Schicht Schweinefett auf der Oberfläche hilft dabei, die Suppe auch bei kalten Wintertemperaturen lange heiss zu halten.

Was versteht man unter den legendären Hakata Ramen (Tonkotsu)?

Hakata Ramen stammen aus Fukuoka auf Kyushu und basieren auf einer cremigen Tonkotsu-Brühe. Schweineknochen werden über viele Stunden ausgekocht, bis eine milchig-weisse, aromatische Suppe entsteht. Traditionell werden dazu dünne, gerade Ramen-Nudeln serviert.

Warum gelten Tokyo Ramen als der archetypische Standard Japans?

Tokyo Ramen zeichnen sich durch eine ausgewogene Kombination aus Hühnerbrühe, Gemüse, Fischaromen und Shoyu-Tare aus. Die klare, harmonische Brühe wird meist mit leicht gewellten Nudeln serviert und gilt als klassischer Stil der japanischen Hauptstadt.

Was sind Kitakata Ramen und warum haben sie die höchste Dichte an Ramen-Shops?

Kitakata Ramen stammen aus der Präfektur Fukushima und sind berühmt für ihre breiten, stark gewellten Nudeln mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Die Stadt Kitakata besitzt eine der höchsten Dichten an Ramen-Restaurants weltweit und gilt als bedeutendes Zentrum der japanischen Ramen-Kultur.

Was verbirgt sich hinter dem Begriff Yokohama Iekei Ramen?

Iekei Ramen wurden in Yokohama entwickelt und verbinden die cremige Kraft einer Tonkotsu-Brühe mit der würzigen Tiefe einer Shoyu-Tare. Typisch sind dickere Nudeln, frischer Spinat und mehrere Nori-Blätter als traditionelle Beilage.

Welche Rolle spielt Kansui in der Molekularbiologie einer Ramen-Nudel?

Kansui ist ein alkalisches Mineralwasser mit Natriumcarbonat und Kaliumcarbonat, das den pH-Wert des Teigs verändert. Dadurch wird die Glutenstruktur beeinflusst, was den typischen elastischen Biss sowie die gelbliche Farbe der Ramen-Nudeln erzeugt und ihre Stabilität in heisser Brühe verbessert.

Sind handwerkliche Ramen gesünder als industriell gefertigte Instant-Nudeln?

Handwerkliche Ramen gelten in der Regel als hochwertiger, da sie häufig luftgetrocknet und ohne Frittieren in Öl hergestellt werden. Dadurch enthalten sie weniger Fett und keine stark verarbeiteten Zusatzstoffe, während Instant-Nudeln oft durch industrielle Verfahren wie Frittieren konserviert werden.

Wie viel Salz steckt in einer traditionellen Ramen-Schüssel und wie geht man damit um?

Ramen enthalten naturgemäss einen höheren Salzgehalt, der hauptsächlich aus der Tare und der Brühe stammt. Wer auf die Salzzufuhr achten möchte, kann die Brühe in moderaten Mengen konsumieren und sich auf Nudeln und Toppings konzentrieren.

Sind in authentischen Ramen-Brühen künstliche Geschmacksverstärker enthalten?

Traditionell hergestellte Ramen-Brühen beziehen ihren Umami-Geschmack aus natürlichen Zutaten wie Algen, Pilzen und langsam ausgekochten Proteinen. Dadurch entsteht ein komplexes Aroma ohne den Zusatz künstlicher Geschmacksverstärker.

Welchen gesundheitlichen Vorteil bietet eine langzeitgekochte Brühe?

Langzeitgekochte Brühen enthalten gelöste Mineralstoffe, Aminosäuren und Gelatine aus den Zutaten. Sie gelten als nährstoffreich und werden traditionell als stärkende, wärmende Mahlzeit geschätzt.

Was verbirgt sich hinter dem Begriff Kaedama in einer traditionellen Ramen-Bar?

Kaedama bezeichnet das Nachbestellen einer zusätzlichen Portion Nudeln in einer Ramen-Bar. Wenn die Nudeln aufgegessen sind, kann man eine frische Portion direkt in die bestehende Brühe geben lassen, ohne eine neue Schüssel zu bestellen.

Was ist Kuro Mayu und wie verändert es den Geschmack einer Suppe?

Kuro Mayu ist ein aromatisches schwarzes Knoblauchöl, das durch stark gerösteten Knoblauch in Öl entsteht. Es verleiht Ramen eine rauchige, leicht süssliche Tiefe und intensiviert den Geschmack der Brühe deutlich.

Warum schütteln Ramen-Köche die Nudeln nach dem Kochen so rhythmisch?

Diese Technik wird verwendet, um überschüssiges Kochwasser von den Nudeln zu entfernen. Dadurch wird verhindert, dass die Brühe verwässert wird, und die Textur der Ramen bleibt optimal.

Was ist der Unterschied zwischen Kottei und Assari bei der Brühen-Auswahl?

Assari beschreibt leichte, klare und dezente Brühen, während Kottei für schwere, cremige und sehr reichhaltige Brühen steht. Beide Stile unterscheiden sich deutlich in Intensität, Fettgehalt und Mundgefühl.

Warum verwenden Profis für die perfekte Schüssel immer ein Topping-Layout?

Ein bewusstes Topping-Layout sorgt für optimale Textur und Präsentation. Die Zutaten werden gezielt angeordnet, damit jede Komponente ihren Geschmack und ihre Konsistenz bis zum Verzehr behält.

Ramen Tasting Box: 6 Servings of Miso, Shoyu & Shio

Name: Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Tasting Box (6 Servings)
Brand: RamenStar
SKU: 6MIX0
Price: 54.0 CHF
Availability: InStock

RamenStar Tokyo Ramen Probierbox mit 6 Portionen Miso, Shoyu und Shio

RamenStar Ultimate Starter & Master Bundle mit fertigen Ramen-Schalen und Zutaten in einer Kochbox, Bestseller von RamenStar

Ein komplett ausgebreiteter RamenStar Kochbox-Bausatz auf einem Holztisch, bestehend aus verpackten Ramen-Nudeln, Miso-, Shoyu- und Shio-Saucen, Essstäbchen und einer Anleitung. Ideal für frische, schnelle Ramen zu Hause.

Ein Haufen unzubereiteter, hellgelber, gewellter Ramennudeln liegt auf einer hellen Holzoberfläche. Die feine Textur und die lockige Form sind deutlich sichtbar, bereit für die Zubereitung asiatischer Gerichte wie Ramen . Hiyashi ramen oder Yakisoba.

Eine dampfende Schale japanischer MISO-Ramen-Nudelsuppe mit reichhaltiger Brühe, garniert mit saftigem Chashu-Schweinefleisch, knackigen Bohnensprossen und frischen Frühlingszwiebeln. Eine zweite Schale mit hellerer Brühe ist im Hintergrund zu sehen, was die Vielfalt japanischer Gerichte unterstreicht.

Eine dampfende Schale authentischer japanischer SHOYU-Ramen mit zarten Chashu-Schweinefleischscheiben, einem perfekt gekochten Ajitama-Ei, Narutomaki-Fischkuchen, Menma und frischen Frühlingszwiebeln. Eine weitere Nudelsuppe ist im Hintergrund.

Zwei appetitliche Schalen japanischer Ramen: Die vordere zeigt goldgelbe Nudelsuppe mit saftigem Chashu-Schweinebauch, perfekt gekochtem Ei, Mais und bunten Narutomaki-Fischfrikadellen, ideal für Feinschmecker.

RamenStar Probierset mit 6 Portionen, inklusive Furoshiki-Geschenkverpackung, für authentisches Ramen-Erlebnis.

RamenStar Ramen-Kit mit Chashu, Ei und Nudeln in einer Probierbox, beliebtes Ramen-Set für authentisches japanisches Essen

CHF 54.00

Tax included. Shipping calculated at checkout.

6 Portionen CHF 9.00 / Portion

Our Tokyo Tasting Box contains 6 servings in three flavors: Miso, Shoyu, and Shio. Gently semi-dried, non-fried noodles and authentic Japanese broths ensure an authentic ramen experience in just 2-3 minutes. Ideal for tasting, sharing, or as a gift.

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Noodle ingredients: WHEAT flour 91%, water, sea salt, maltose, WHEAT protein 1%, EGG white powder, acidity regulator: E 500, colour: E 160b(ii).
Miso soup base ingredients: Miso powder (SOYBEANS, BARLEY malt, salt), sea salt, vegetable extract powder (maltodextrin, vegetable extract [onion, carrots, CELERY], salt), starch, cabbage extract powder (maltodextrin, cabbage extract), roasted onion powder (onion flakes, maltodextrin), yeast extract (yeast extract, maltodextrin), sugar, garlic powder (garlic, SOYBEAN flour), ginger powder, brown algae powder (Laminaria japonica), colour: E 150a, white pepper.
Shoyu soup base ingredients: Sea salt, starch, soy sauce powder (SOYBEANS, salt, WHEAT, maltodextrin), vegetable extract powder (maltodextrin, vegetable extract [onion, carrots, CELERY], salt), cabbage extract powder (maltodextrin, cabbage extract), yeast extract (yeast extract, maltodextrin), roasted onion powder (onion flakes, maltodextrin), sugar, colour: E 150a, brown algae powder (Laminaria japonica), garlic powder (garlic, SOYBEAN flour), ginger powder, white pepper.
Shio soup base ingredients: Salt, potato starch, corn starch, vegetable extract powder (maltodextrin, onion, carrot, CELERY, salt), cabbage extract powder (maltodextrin, cabbage), sugar, onion powder, yeast extract (yeast extract, maltodextrin), garlic powder (garlic, SOYBEANS), brown rice powder, ginger powder, white pepper, dried brown algae powder (Laminaria japonica).

Japan

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Authentic ramen enjoyment for your home

This ramen kit brings real Japanese taste to your home in just a few minutes. With non-fried noodles, original broths, and carefully selected ingredients, it is the high-quality alternative to ordinary instant noodles.

What's included in the box?

• 🍜 6 Portionen Ramennudeln
• 🧑‍🍳 6 Portionen Suppe gemischt
(2 x Miso, 2 x Shoyu, 2 x Shio)
• 🥢 0 - 6 Stäbchen
• 🔖 1 Ramenstar Masterclass Guide
• 📦 Edel verpackt

Three flavors in one box

miso

Strong, full-bodied, and spicy.

Ansicht von oben auf eine dunkelblaue, gesprenkelte Schale, gefüllt mit dünnen, hellbraunen Ramen-Nudeln in einer klaren braunen Shoyu Brühe. Rechts daneben steht eine kleine weisse Schale mit dunkler Sojasauce. Alles liegt auf einem braunen, strukturierten Stoffhintergrund.

Soy sauce

Classic, hearty, and balanced.

Dunkelblaue Schale mit weissen Nudeln in klarer, heller Brühe und eine kleinere, weisse Schale mit goldgelber Flüssigkeit daneben auf einem beigen Hintergrund, von oben gesehen.

Shio

Clear, elegant, and refined.

Ready to serve in minutes

Ein silberner Kochtopf mit kochendem Wasser und aufsteigendem Dampf steht auf einer schwarzen Induktionskochplatte. Im Hintergrund sind verschwommen eine helle Arbeitsfläche und Keramikgefässe zu sehen.

Boil 480 ml of water

Zwei Hände bereiten Ramenstar-Ramen zu. Eine Hand hält einen Block tluftgetrockneter Nudeln über einen Topf mit kochendem Wasser, während die andere Hand ein silbernes Gewürzpäckchen in das Wasser entleert, das bereits eine bräunliches Pulver enthält. Der Topf steht auf einer schwarzen Induktionskochplatte, es steigen Dampf und Blasen auf.

Add the soup powder and noodles and loosen the noodles well.

Important: Discard the drying sachet

In einem silbernen Metalltopf auf einem schwarzen Kochfeld werden Ramen-Nudeln in sprudelnder, hellbrauner Brühe gekocht. Deutlicher Dampf steigt aus dem Topf auf. Braune Essstäbchen heben eine Portion der gewellten Nudeln über die Brühe.

For "al dente" pasta, cook for 2 - 2½ minutes.

Eine Schale Ramen mit Nudeln, dunkler Brühe, geschnittenem Schweinefleisch, einem halbierten weichgekochten Ei mit leuchtend orangem Eigelb, grünen Frühlingszwiebeln, einem Blatt Nori, Bambussprossen und Chiliöl auf einem rustikalen Holztisch. Daneben liegen Essstäbchen auf einer Ablage.

Garnish your ramen bowl with spring onions, egg, chicken or chashu. Enjoy your ramen!

Boil 480 ml of water

Add the soup powder and noodles and loosen the noodles well.

Important: Discard the drying sachet

For "al dente" pasta, cook for 2 - 2½ minutes.

Garnish your ramen bowl with spring onions, egg, chicken or chashu. Enjoy your ramen!

Why RamenStar

Not fried

For a better bite and fresher taste

Long-lasting

Easy to store at home without refrigeration

Without artificial additives

Reduced to what really matters

Direct from Japan

Authentic broths and true ramen quality

Higher quality than regular instant noodles

RamenStar Noodles

Air-dried (never fried)
Pure spices, honest taste
Without chemical preservatives
Balanced and digestible in 3 minutes
Swiss Premium Quality & stylishly packaged

Ein detailliertes Top-Down-Bild eines Blocks trockener, hellgelber Instantnudeln mit charakteristisch gewellter Struktur, die auf einem hellen, leicht strukturierten Holzhintergrund liegen.

Instant Noodles

Fried in palm oil
Full of artificial flavor enhancers (MSG)
Long list of preservatives & flavorings
Rich in fat and artificially oversalted in 3 minutes
Mass-produced goods in a cheap plastic cup

What our customers say

The RamenStar Community already includes over 10,000 ramen fans

Customer Reviews

Overall rating: 4.6 / 5 from 207 reviews.

Customer photo review of Ramenschüssel „Shinju“ – Edles Design trifft Funktion

Mega schöne Schale zum perfekten Anrichten des Gerichtes . Man fühlt sich damit immer bei Benutzung wie in Asien.

Sandra T. 5/5 Verified April 28, 2026

Ramenschüssel „Shinju“ – Edles Design trifft Funktion

Customer photo review of Oster Special - Ramen Genuss mit Oster Überraschung

Sehr feine Ramennudeln und Gewürze - top

Renie M. 5/5 Verified April 14, 2026

Oster Special - Ramen Genuss mit Oster Überraschung

Customer photo review of RamenStar Kit ⭐ MISO & SHOYU (6 Portionen)

die suppe ist sehr gut. aber man braucht logischerweise schon ein bisschen mehr als 3-5 min. ! Gemüse, div. Beilagen müssen ja auch geputz , geschnitten und angebraten werden…🤷🏼‍♀️ aber wenn man die bereit hatt gehts schnell…👍🏼🙌🏼

Monica G. 5/5 Verified March 24, 2026

RamenStar Kit ⭐ MISO & SHOYU (6 Portionen)

Customer photo review of RamenStar Kit ⭐ Probierset (6 Portionen)

Schmeckt einfach super! 😋 Sehr schön mit viel liebe verpackt. Meine Tochter freut sich jedes Mal über euer packt! 🥰

Katrin M. 5/5 Verified February 24, 2026

RamenStar Kit ⭐ Probierset (6 Portionen)

Das Gericht war aromatisch, mit feiner Brühe und perfekter Konsistenz der Nudeln.

Patrick W. 5/5 Verified February 4, 2026

RamenStar Kit ⭐ Probierset (6 Portionen)

Very 😋 yummy

Pino F. 5/5 Verified January 28, 2026

RamenStar Kit ⭐ MISO & SHOYU (6 Portionen)

Customer photo review of Sansho Pfeffer – das unverzichtbare Gewürz für authentische japanische Küche

Alles super❣️ Chilli (Rot) und Pfeffer(Grün) sehr geschmackvoll, passt gut zur Suppe!

Anne F. 4/5 Verified December 11, 2025

Sansho Pfeffer – das unverzichtbare Gewürz für authentische japanische Küche

Customer photo review of RamenStar Kit ⭐ MISO (6 Portionen)

Miso Ramen mit caramelisierten Erd und Macedamiannüssen und etwas tiriakki Sauce, mega gut!

Christian H. 5/5 Verified November 9, 2025

RamenStar Kit ⭐ MISO (6 Portionen)

Customer photo review of RamenStar Kit ⭐ SHIO (6 Portionen)

Super!

Jeffrey I. 5/5 Verified October 27, 2025

RamenStar Kit ⭐ SHIO (6 Portionen)

Sehr einfach, sehr lecker.

Pamela K. 5/5 Verified October 11, 2025

RamenStar Kit ⭐ MISO (6 Portionen)

Customer photo review of RamenStar Kit ⭐ Probierset (3 Portionen)

Wirklich super fresh! Tolle Gewürzmischungen. Und he…Die Präsentation im Paket ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ War nicht die letzte Bestellung.

Silvio C. 5/5 Verified October 5, 2025

RamenStar Kit ⭐ Probierset (3 Portionen)

Customer photo review of RamenStar Kit ⭐ Probierset

Die Menge ist genau richtig, man wird satt, ohne dass es zu viel ist. Die Nudeln haben einen super Biss und bleiben angenehm fest. Die Sauce ist perfekt abgestimmt, würzig, aber nicht zu stark, einfach rund im Geschmack. Für mich die ideale Lösung nach einem langen Arbeitstag: schnell zubereitet, lecker und sogar noch gesund. Klare 5 von 5 Sternen!

Marta Z. 5/5 Verified August 23, 2025

RamenStar Kit ⭐ Probierset

Ein toller Box, simple, aber stylish. Sehr guter Qualität der Nudeln. Hochwertig, gute Konsistenz und schmackhaft. Nicht vergleichbar mit Instant-Nudeln. Kann auf jedenfall weiterempfehlen.

Hector H. 5/5 Verified August 15, 2025

RamenStar Kit ⭐ Probierset

Wirklich feine Ramennudeln. Ein deutlicher Unterschied zu den trockenen Nudeln aus dem Supermarkt. Auch die Suppen sind fein, wobei ich persönlich Miso am Liebsten mag. Auch die Lieferung und Verpackung waren top! Unbedingt ausprobieren!

Roman S. 5/5 Verified August 1, 2025

RamenStar Kit ⭐ Probierset

Cooles Geschenk

William H. 5/5 September 9, 2026

Goma Suri – Japanische Sesammühle für frisches Mahlen von Sesam

.............

Hp A. 5/5 Verified August 15, 2026

Ra-yu Chiliöl – Japanisches Chili-Öl 45g für Ramen & mehr

Also hätte mehr erwartet als ramen nudeln und ein saucenpäckchen dazu. Die Bilder sehen besser aus als das was man erhält

Marcel M. 1/5 Verified August 13, 2026

MIX Ramen Set ⭐ Discovery Set (3 Port.)

Passt mittags wie abends, superschnell gemacht und schmeckt himmlisch!

Sandra B. 5/5 Verified August 7, 2026

Sommer Ramen Kit ☀️ HIYASHI Ramen (3 Port.)

ist nicht so meins

Beatrix H. 3/5 Verified August 7, 2026

Seikatsuha Ali Nori Cut 8 g

Lecker!

Stefan M. 5/5 Verified July 13, 2026

Shichimi Togarashi – Japanische Gewürzmischung für Ramen & mehr

sehr aromatische Frische

Stefan M. 5/5 Verified July 13, 2026

Sansho Pfeffer – das unverzichtbare Gewürz für authentische japanische Küche

Uso l'olio al peperoncino sul ramen ed è buonissimo!

Barbara A. 5/5 Verified July 7, 2026

Ra-yu Chiliöl – Japanisches Chili-Öl 45g für Ramen & mehr

Erstaunlich schmackhaft für ein Fertigprodukt. Wenn Ramen dann diese 👍🏼

Rahel F. 5/5 July 7, 2026

Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Probierbox (6 Port.)

Sehr gute Qualität und geschmacklich sehr gut. Absolut empfehlenswert.

Boris H. 5/5 Verified July 3, 2026

Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Probierbox (6 Port.)

Just lovin' it !

Marcel G. 5/5 Verified June 26, 2026

Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Probierbox (6 Port.)

Alles super geklappt, schnelle Lieferung.

Carmen G. 5/5 Verified June 25, 2026

MIX Ramen Set ⭐ Discovery Set (3 Port.)

Die Nudeln sind sehr gut. Die Suppe ist alles andere als natürlich und nicht besser als die "Fertigprodukte aus dem Supermarkt" Preis-Leistung stimmt für mich nicht!

Tanja V. 3/5 Verified June 9, 2026

Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Probierbox (6 Port.)

Schnell, einfach und yumyum!

Florence F. 5/5 Verified June 9, 2026

Ramen Set Mix ⭐ Discovery Set (3 Port.)

Super einfach zum Kochen und es war sehr lecker.

Rustem K. 5/5 Verified June 3, 2026

Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Probierbox (6 Port.)

Die Ramen schmecken frisch und sind nicht überwürzt. Die Miso Ramen sind mein Favorit.

Silvia H. 5/5 Verified June 3, 2026

Ramen Set Mix ⭐ Discovery Set (3 Port.)

Schnelle Lieferung, liebevoll verpackt und geschmacklich einfach wunderbar! Mein Sohn und ich freuen uns jedesmal auf Ramen von Ramenstar und können es wärmstens weiterempfehlen. Man merkt und schmeckt, dass bei diesem Produkt viel Herz und Hingabe drinsteckt!

Olivia 5/5 Verified June 2, 2026

SHOYU Ramen Set ⭐ Soulfood (3 Port.)

Der Löffel ist scheinbar mit Klarlack behandelt. Das mag ich für Food nicht.

Ute B. 2/5 Verified May 28, 2026

Ramenlöffel aus Holz – stilvoll & funktional

Ramen wie aus dem japanischen Restaurant

Reto K. 5/5 Verified May 28, 2026

Ramen Kit Mix ⭐ Tokyo Probierbox (6 Port.)

Es schmeckt fad und geschmacklos und ist das Geld nicht wert.

Ines S. 1/5 Verified May 25, 2026

SHOYU Ramen Set ⭐ Soulfood (3 Port.)

Schnelle Lieferung Super und leckere Produkte