Kalte Ramen (Hiyashi Chuka) – Asiatischer Nudelsalat für deinen Lunch
Keine Mikrowelle im Büro? Kein Problem. Hiyashi Chuka sind japanische Ramen-Nudeln, die kalt als asiatischer Nudelsalat gegessen werden: bissfest, mit einem säuerlich-würzigen Dressing und in 3 Minuten gekocht. Am Vorabend vorbereitet, mittags direkt aus der Lunchbox. Frisch verpackt in der Schweiz.
In 4 Schritten zu deinem Lunch-Nudelsalat
Toppings schneiden:
Gurken, Tomaten, Ei oder Schinken in feine Streifen schneiden. Für eine kräftigere Variante gebratene Pilze oder Poulet verwenden.
3 Min. kochen:
Die originalen Ramen-Nudeln im kochenden Wasser genau 3 Minuten bissfest garen.
Wichtig: Trocknungsbeutel wegwerfen
Eiskalt abschrecken: Nudeln sofort eiskalt abspülen (am besten mit Eiswürfeln) für den perfekten Biss.
Dressing & Genuss:
Nudeln und Toppings in die Lunchbox geben, das Dressing separat mitnehmen und erst kurz vor dem Essen darübergeben. Fertig, ganz ohne Aufwärmen.
Toppings schneiden:
Gurken, Tomaten, Ei oder Schinken in feine Streifen schneiden. Für eine kräftigere Variante gebratene Pilze oder Poulet verwenden.
3 Min. kochen:
Die originalen Ramen-Nudeln im kochenden Wasser genau 3 Minuten bissfest garen.
Wichtig: Trocknungsbeutel wegwerfen
Eiskalt abschrecken: Nudeln sofort eiskalt abspülen (am besten mit Eiswürfeln) für den perfekten Biss.
Dressing & Genuss:
Nudeln und Toppings in die Lunchbox geben, das Dressing separat mitnehmen und erst kurz vor dem Essen darübergeben. Fertig, ganz ohne Aufwärmen.
Lust auf kreative Topping-Ideen?
Ob klassisch japanisch mit Gurke und Ei, herzhaft mit gebratenen Pilzen und Teriyaki-Poulet oder vegetarisch mit mariniertem Tofu: Hiyashi Ramen passen sich deinem Geschmack und der Saison an. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren.
Was Kundinnen und Kunden sagen
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Häufige Fragen zu Hiyashi Ramen
Klassische Ramen werden in einer heissen Brühe serviert. Bei Hiyashi Ramen (Hiyashi Chuka) werden die Nudeln nach dem Kochen kalt abgeschreckt und mit einem leichten Dressing auf Basis von Sojasauce, Reisessig und Sesamöl serviert, also als asiatischer Nudelsalat.
Ja, genau dafür eignen sie sich. Koche die Nudeln am Vorabend, schrecke sie kalt ab, gib einen TL Öl über die Nudeln und verpacke das Dressing separat. Im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 24 Stunden gegessen, bleiben sie bissfest. Eine Mikrowelle brauchst du nicht.
Eine Portion Nudeln mit Dressing hat rund 403 kcal und 13 g Eiweiss, noch ohne Toppings. Mit Ei, Poulet, Tofu oder gebratenen Pilzen wird daraus ein vollwertiges Mittagessen.
Ungekühlt mehrere Wochen (trocken lagern). Das genaue Datum steht auf jeder Verpackung, so kannst du gut einen Vorrat für mehrere Wochen anlegen.
In unseren Kits liefern wir dir die perfekte, authentische Basis: Die originalen Nudeln und unser meisterhaftes Signature-Dressing. Die frischen Toppings wie Gurken, Tomaten oder Schinken / Tofu fügst du ganz nach deinem persönlichen Geschmack frisch hinzu.
Ja. Hiyashi Chuka bedeutet wörtlich „gekühlte chinesische Nudeln“. Im deutschsprachigen Raum spricht man meist von kaltem Ramen-Salat oder asiatischem Nudelsalat. Die Basis sind immer elastische Ramen-Nudeln mit einem säuerlich-würzigen Dressing.
Klassisch: Gurkenstreifen, Tomaten, Omelettstreifen (Kinshi Tamago) und Schinken oder Poulet. Herzhafter: gebratene Pilze, Edamame, Wakame und Sesam. Vegetarisch: marinierter Tofu, Sprossen und eingelegter Ingwer (Beni Shoga).
Wir versenden aus unserem Schweizer Lager mit der Post, inklusive Tracking. Die Lieferung dauert in der Regel 2–3 Werktage. Ab CHF 100 ist der Versand kostenlos.
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