Samon Ramen

Frischer Lachs trifft aromatische Brühe

Ramen zuhause selbst zu kochen, ist einfacher als gedacht und macht richtig Spass. Diese Version mit frischem Lachs kombiniert eine würzige, umami-reiche Brühe mit zarten Nudeln und knackigem Gemüse – perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein schnelles Mittagessen mit Extra-Protein.

Zutaten (für 2 Portionen)

2 Portionen Ramenstar Nudeln + Brühe
2 Lachsfilets (à ca. 120 g)
2-3 Shiitake Pilze
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
50 g Babyspinat
1 Ei (optional, weichgekocht)
1 TL gerösteter Sesam
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Toppings vorbereiten:
Lachs leicht salzen und pfeffern, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 3–4 Minuten anbraten. Shiitake Pilze anbraten und Babyspinat bereitstellen, Ei weichkochen.

Brühe und Nudeln:
Ramenstar-Brühe mit den Nudeln 2 Minuten aufkochen, dabei kurz umrühren.

Anrichten:
Nudeln und Brühe in Schüsseln geben, vorbereitete Toppings (Lachs, Gemüse, Ei) darauflegen und mit Frühlingszwiebel und Sesam garnieren. Sofort servieren.